ваш помощник в управлении весом
Зачем пользоваться весами, может измерять вес продуктов на глаз?
коротко: весы нужны для того, чтобы не приходилось голодать или бояться продуктов,
точное измерение продуктов позволяет получить точный предсказуемый результат и в снижении веса

для того, чтобы успешно снижать вес в намеченном темпе,
необходимо знать количества продуктов с точностью в диапазоне 90% - 100%

  • погрешность в определении веса продуктов в 20% способна остановить снижение веса
  • погрешность в определении веса продуктов в 30% и более способна привести
    к повышению веса и фактически бесполезна 


речь идет о погрешность в бОльшую сторону,

  • что касается погрешности в меньшую сторону - это явление более редкое,
    однако и такая погрешность нежелательна, поскольку при недосчете веса
    итак низкое питание становится еще меньше,
    в результате прихотся голодать и терпеть больше,
    чем это необходимо для снижения веса в нужном темпе

 

при определении количества продуктов "на глаз"
погрешность превышает 30%, в результате через несколько дней подсчета продуктов на глаз,
вес перестает снижаться и/или начинает и повышаться 
по опыту #программы, - определить вес продукта "на глаз" с точностью 90% и выше 
способен только тренированный глаз, 
сделать это без тренировки не представляется возможным

 

если измерять продукты с помощью столовых приборов
(ложками, стаканам и чашками), - 
погрешность становится несколько меньше, чем при измерении "на глаз",
у наших глаз появляется некий ориентир,
однако точности таких измерений все равно недостаточно, - 
вес даже может снижаться, но темп снижения замедляется,
в результате приходится терпеть сниженное питание и почти не получать результата

 
недостаточно высокая точность в случае измерения ложками связана, 
с разной высотой "горки" - в случае сыпучих и вязких продуктов погрешность может достигать 130%,
в чашках тоже нет никакого устойчивого стандарта - чашка может быть и 300, и 350, и 500 мл, 
единственный стандарт - это граненый стакан и мерная ложка,
но их применение ограничено, сыпучими и жидкими продуктами
 


если измерять все частями тела - 
например, площадь куска мяса можно сравнить с ладонью,
а толщину - с пальцем
однако, далеко не все продукты можно измерять таким способом, -
допустим, если мясо приготовлено небольшими кусками, - например, бефстроганов
тогда измерение затрудняется, а погрешность возрастает,
перекрывая нужный дефицит

 

если попытаться измерять с помощью сравнения с фотографиями
и в данном случае точность тоже не велика, -
сопоставить продукты с точностью 90%, если они различаются с продуктом на фото
хотя бы по одному параметру, например, - толщине, не просто
и погрешность опять высока

  • на практике, фотографии могут быть полезны например, при составлении своего меню,
    чтобы представлять, сколько подразумевается продукта в указанной количестве, 
    но не годятся как ориентир при определении количеств продуктов


при желании можно провести самостоятельные эксперименты, - 
измерять разные продукты разными методами,
и сравить результаты с показаниями кухонных весов

в любом случае, все вышеперечисленные способы неточны,
и имеют погрешность, способную перекрыть необходимый для снижения веса дефицит питания
и если мы представим, допустим, кулинарный рецепт,
где ингредиенты даны в ложках, горстях или фотографиях,
то вероятно полученное блюдо может существенно отличаться
от ожидаемого нами результата,
тоже самаое и с весом - если нет точности в измерении питания,
то нет и оснований ожидать точности в снижении веса 

 

в ситуациях, когда весов нет под рукой, 
даже неточные способы измерения лучше чем ноль,
однако если нам доступны кухонные весы
мы можем получить точность измерений близкую к 100%-ной
а значит вправе будем ожидать и аналогичный (точный и предсказуемый)
результат в снижении веса

  • еще один точный метод - это использование порционных продуктов:
    в случае таких продуктов мы и без весов знаем точный вес,
    однако метод ограничен в применении, поскольку далеко не все
    нужные и желаемые продукты доступны и удобны в порционных упаковках

 

в период снижения веса очень важно быть точным в количествах,
и важно пропускать все продукты (включая овощи и фрукты) через весы
точность выгодна, она позволяет не голодать и не бояться продуктов,
при этом быть на 100%  увереным в результате в снижении веса

источники

How accurate is self-reported dietary energy intake?
Schoeller DA1 Nutr Rev. 1990 Oct; 48(10):373-9.


Evaluation of dietary assessment instruments against doubly labeled water, a biomarker of habitual energy intake
Jillian Trabulsi, and Dale A. Schoeller; APS, 01 NOV 2001 https://www.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpendo.2001.281.5.E891 

 

The validity of self-reported energy intake as determined using the doubly labelled water technique
Hill RJ, Davies PS; Br J Nutr. 2001 Apr;85(4):415-30
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11348556 

 

Limitations in the assessment of dietary energy intake by self-report Metabolism.
1995 Feb;44(2 Suppl 2):18-22, Schoeller DA
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7869932/

 

Validation of habitual energy intake
Schoeller DA, Schoeller DA
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12633511

 

Weight regain in U.S. adults who experienced substantial weight loss, 1999-2002.
Weiss EC1, Galuska DA, Kettel Khan L, Gillespie C, Serdula MK.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17572309/

 

A descriptive study of weight loss maintenance: 6 and 15 year follow-up of initially overweight adults.
Sarlio-Lähteenkorva S1, Rissanen A, Kaprio J.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10702760/

 

All Bariatric Surgeries Are Not Created Equal: Insights from Mechanistic Comparisons
Margaret A. Stefater Hilary E. Wilson-Pérez Adam P. Chambers Darleen A. SandovalRandy J. Seeley https://academic.oup.com/edrv/article/33/4/595/2354851
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3410227/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22550271

 

Weight loss maintenance in successful weight losers: surgical versus non-surgical methods https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2624545/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19050676
https://www.nature.com/articles/ijo2008256

 

Weight loss and long-term follow-up of severely obese individuals treated with an intense behavioral program.
Anderson JW1, Grant L, Gotthelf L, Stifler LT.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16819530/

 

One hundred pound weight losses with an intensive behavioral program: changes in risk factors in 118 patients with long-term follow-up.
Anderson JW1, Conley SB, Nicholas AS.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17684198/

 

WITHDRAWN: Advice on low-fat diets for obesity.
Cochrane Database Syst Rev. 2008 Jul 16;(3):CD003640. doi: 10.1002/14651858.CD003640.pub2. 
Summerbell CD, Cameron C, Glasziou PP.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18646093

 

One-year weight maintenance after significant weight loss in healthy overweight and obese subjects: does diet composition matter?
Delbridge EA1, Prendergast LA, Pritchard JE, Proietto J.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19793858
http://ajcn.nutrition.org/content/90/5/1203.long

 

Persons successful at long-term weight loss and maintenance continue to consume a low-energy, low-fat diet.
Shick SM, Wing RR, Klem ML, McGuire MT, Hill JO, Seagle H.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9550162

 

Amount of food group variety consumed in the diet and long-term weight loss maintenance.
Raynor HA, Jeffery RW, Phelan S, Hill JO, Wing RR.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15919842

 

Long-term weight loss maintenance.
Wing RR, Phelan S.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16002825
http://ajcn.nutrition.org/content/82/1/222S.long

 

The clinical effectiveness and cost-effectiveness of long-term weight management schemes for adults: a systematic review
E Loveman, GK Frampton, J Shepherd, J Picot, K Cooper, J Bryant, K Welch, and A Clegg. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0015000/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21247515

 

A descriptive study of individuals successful at long-term maintenance of substantial weight loss
ML Klem, RR Wing, M T McGuire, HM Seagle, JO Hill
https://academic.oup.com/ajcn/article/66/2/239/4655653

 

Comparison of 3 ad libitum diets for weight-loss maintenance, risk of cardiovascular disease, and diabetes: a 6-mo randomized, controlled trial.
Due A, Larsen TM, Mu H, Hermansen K, Stender S, Astrup A.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18996857

 

Effects of anti-obesity drugs, diet, and exercise on weight-loss maintenance after a very-low-calorie diet or low-calorie diet: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Kari Johansson Martin Neovius Erik Hemmingsson
The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 99, Issue 1, 1 January 2014, Pages 14–23, https://doi.org/10.3945/ajcn.113.070052
https://academic.oup.com/ajcn/article/99/1/14/4577251

 

Achieving Weight and Activity Goals Among Diabetes Prevention Program Lifestyle Participants
The Diabetes Prevention Program Research Group
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2505058/

 

Eight-year weight losses with an intensive lifestyle intervention: the look AHEAD study.
Look AHEAD Research Group.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24307184

 

The impact of extended care on the long-term maintenance of weight loss: a systematic review and meta-analysis. Middleton KM, Patidar SM, Perri MG.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22212682

 

Weighing the evidence: benefits of regular weight monitoring for weight control.
O'Neil PM, Brown JD.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16242064

 

Consistent self-monitoring of weight: a key component of successful weight loss maintenance.
Butryn ML, Phelan S, Hill JO, Wing RR.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18198319

 

Self-weighing promotes weight loss for obese adults.
VanWormer JJ, Martinez AM, Martinson BC, Crain AL, Benson GA, Cosentino DL, Pronk NP.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18976879

 

Prolonged re-feeding improves weight maintenance after weight loss with very-low-energy diets (VLEDs)
Lena Gripeteg, Jarl Torgerson, Jan Karlsson, and Anna Karin Lindroos
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2923049/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19664301

 

Long-term weight maintenance after an intensive weight-loss program.
Anderson JW, Vichitbandra S, Qian W, Kryscio RJ.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10613414?dopt=Abstract&holding=npg

 

Comparison of 2-year weight loss trends in behavioral treatments of obesity: diet, exercise, and combination interventions. Skender ML, Goodrick GK, Del Junco DJ, Reeves RS, Darnell L, Gotto AM, Foreyt JP. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8598434

 

Weight regain in U.S. adults who experienced substantial weight loss, 1999-2002.
Weiss EC, Galuska DA, Kettel Khan L, Gillespie C, Serdula MK.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17572309/

 

Prevalence and Predictors of Weight-Loss Maintenance in a Bi-Racial Cohort Results from the CARDIA study
Suzanne Phelan, PhD, Rena R. Wing, PhD, Catherine M. Loria, PhD, Yongin Kim, MS, and Cora E. Lewis, MD
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3308341/

 

Maintaining large weight losses: The role of behavioral and psychological factors
Rena R. Wing, Ph.D., George Papandonatos, Ph.D., Joseph L. Fava, Ph.D., Amy A. Gorin, Ph.D., Suzanne Phelan, Ph.D.,Jeanne McCaffery, Ph.D., and Deborah F. Tate, Ph.D. 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2677901/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19045969/

 

Effect of a conventional energy-restricted modified diet with or without meal replacement on weight loss and cardiometabolic risk profile in overweight women
Christine E Metzner, Anke Folberth-Vögele, Norman Bitterlich, Martin Lemperle, Sandy Schäfer, Birgit Alteheld, Peter Stehle, and Roswitha Siener
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3205011/

 

Liquid meal replacements and glycemic control in obese type 2 diabetes patients.
Yip I, Go VL, DeShields S, Saltsman P, Bellman M, Thames G, Murray S, Wang HJ, Elashoff R, Heber D. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11707563

 

Why Weight Loss Maintenance Is Difficult.
Evert AB, Franz MJ.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28848306

 

Food reward, hyperphagia, and obesity
Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2011 Jun;300(6):R1266-77. doi: 10.1152/ajpregu.00028.2011. Epub 2011 Mar 16. Berthoud HR, Lenard NR, Shin AC.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21411768
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3119156/ https://www.physiology.org/doi/abs/10.1152/ajpregu.00028.2011?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org&rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed

 

Bad popcorn in big buckets: portion size can influence intake as much as taste.
Wansink B1, Kim J.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16053812

 

Ice cream illusions bowls, spoons, and self-served portion sizes.
Wansink B, van Ittersum K, Painter JE.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16905035

 

Just a bite: Considerably smaller snack portions satisfy delayed hunger and craving
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329312001188

 

What is the role of portion control in weight management?
B J Rolls
https://www.nature.com/articles/ijo201482

 

Portion, package or tableware size for changing selection and consumption of food, alcohol and tobacco
Gareth J Hollands, a Ian Shemilt, Theresa M Marteau, Susan A Jebb, Hannah B Lewis, Yinghui Wei, Julian Pt Higgins, and David Ogilvie
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4579823/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26368271

 

Food provision vs structured meal plans in the behavioral treatment of obesity.
Wing RR, Jeffery RW, Burton LR, Thorson C, Nissinoff KS, Baxter JE.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8788323

 

Food provision as a strategy to promote weight loss.
Wing RR, Jeffery RW.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11707553


Long-term weight loss maintenance in the United States. 
Kraschnewski JL, Boan J, Esposito J, Sherwood NE, Lehman EB, Kephart DK, Sciamanna CN. 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671378/ 
https://www.nature.com/articles/ijo201094 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20479763/

читайте также
Познакомьтесь с простоЕМ

спасибо за регистрацию, это 10-минутное видео научит пользоваться программой и познакомит с принципами эффективного снижения веса

Вы можете вернуться к просмотру кликнув на значок "i"

Познакомьтесь с простоЕМ

спасибо за регистрацию, это 10-минутное видео научит пользоваться программой и познакомит с принципами эффективного снижения веса